6月、回転寿司チェーン「かっぱ寿司」が、食べ放題プランを期間限定で始め待ち時間が10時間以上ともなる大盛況のイベントとなったことが記憶に新しいのではないでしょうか。
日本国内のみならず世界各国に寿司店が存在し、寿司はいつのまにか世界共通の食べ物として人気を博しているようです。
商標登録状況から見える寿司の人気
中国
商標名「寿司」を含む商標は147件。スシローを模したのでしょうか。「寿司太郎SUSHITARO」が43類で、寿司三昧は43類は本家が取得していますが、35類は他者に取得されています（下図参照）。また、「寿司屋 TAKE OUT SUSHI」という商標で29,30,35,43類の登録もありました。
因みに「sushi」を含む商標は222件でした。